Кедровые орехи, полезные свойства которых известны даже детям из мультфильмов о белочках, можно купить в каждом магазине. Тем не менее, не многие знают, что кедровые орехи - это не орехи а семена сосны, под общим названием кедр. Кедровые орехи растут на сибирском кедре, корейском кедре, европейском кедре и других подвидах.
Среди множества орехов выделяют кедровые орехи, полезные свойства которых заслуживают отдельных научных томов. В состав кедровых орехов входят: вода (6%), белки (25%), жиры (50%), углеводы (7%), пищевые волокна (7%).
Кедровые орехи, полезные свойства которых по достоинству были оценены покорителями Сибири, очень богаты на витамины. В них содержатся все витамины группы В, витамин А, С, Е, Н, РР, фолиевая кислота и др.
Кедровые орехи полезные свойства не утрачивают даже при термической переработке, так как они очень богаты на микроэлементы. Кедровые орехи содержат калий (600мг), кальций (26мг), магний (9мг), натрий (4мг), серу (150мг), хлор (41мг), фосфор (57мг), железо (9мг), йод (2мг), марганец (4мг), медь (1мг), цинк (4мг), фтор (50мкг). Калорий ность кедровых орехов составляет 575 ккал.
Имеют кроме съедобных кедровые орехи полезные свойства и для оздоровления организма.
Полезен кедровый орех при:
- общей усталости
- раздражительности и стрессах
- для поддержания умственной активности
- снижении иммунитета
- кожных заболеваниях
- аллергиях
- атеросклерозе и других заболеваниях сердца
- хроническом панкреатите, гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки
- желчекаменной болезни
Противопоказания кедровых орехов:
- в случае индивидуальной непереносимости
- маленьким детям, так как могут попасть в дыхательные пути
- в больших количествах при ожирении